ラーメン三昧

ここ４日くらいラーメンしか食べていません
またラーメン食べたい病にかかりあっちこっちで食べています
ここで何度か紹介した「讃岐うどん　綾」の近辺半径５０ｍ以内に６軒目のラーメン屋ができ
尻手黒川線沿い最大の激戦区になってます
本当は「綾」で食べたいんだけど営業時間中にはなかなか行けないし、この激戦区で生き残っているラーメンを味わうべきだなと考え、ラーメンを食べ尽くしました
結論ですがこの辺を通るときは無理にラーメンにせず「綾」で決定ですなｗ
おいどんが今までに食べた中では秋葉原の「玄」の「ふつうのラーメン」５８０円が値段と味のバランスを考えると最高なんですよ
だからここで働かせていただいたりもしましたが、５８０円以上の値段で「玄」よりおいしくなければ納得できなくなっているんです
港北の「くじら軒」も横浜の「大勝軒」もおいどんにとっては普通の店なんですよね
２００３年くらいだったかな？
何かの雑誌で読者投票による日本中のラーメンのランキングがあって、「玄」は塩ラーメン部門で見事１位になった
塩ラーメンは確かにおいしかったけどしょうゆラーメンの方がおもしろかった
しょうゆ系ラーメンだけで３種類
たまに試作品が発売されて４種類になることもあった
そのどれもが高いレベルでおいしかったのだが、おいどんの今の仕事で転勤することになりしばらくここのラーメンを食べることができなかった
１年半ぶりくらいに食べに行ったとき、厨房にマスターの姿はなかった
そして出てきたラーメンに愕然とした
友人２人を誘って３人だったんだけど、１人がアレルギーの関係でネギ抜きと言ったのにしっかり入っているネギ・・・
そしてもう１人が頼んだ味噌ラーメンは味噌の塊をしっかりスープに溶かしていない
おいどんが頼んだしょうゆも麺の湯切りが悪く、全体的な味もかなり落ちていた
しょうゆは魚ベースだったんだけど煮込み過ぎなのか灰汁が出ている感じだった
これ以降二度と行ってないです
この店がどうなったか知りたくて一昨日検索したらマスターのブログがヒットしたので読んでみた
玄style
なるほど
納得できた
とりあえず４月２５日に再スタートのお店をオープンしたようなのでGW中になんとか時間を作って行ってきます！
Ｔ君、しろやんさん　時間が合うときに一緒に行きませんか〜？